一、喷雾干燥有两种工艺流程：

1、开放式，如上图北京来亨科学仪器喷雾干燥机属开放式。

2、密闭循环式

对于O/W型乳液，一般采用开放式；

对于W/O型溶液，由于干燥时的挥发成分一般是有机溶剂，易燃易爆，甚至具有毒性，必须回收，所以应该采用惰性气体作为干燥介质的密闭循环式干燥工艺。

二、影响喷雾干燥的因子

A、雾化方式的影响

       喷雾干燥制备微胶囊工艺，可用三种乳液雾化方法：压力式、旋转式、气流式。

 压力式雾化器适用于大颗粒产品的生产，干燥后的产品粒径大约在120~250µm范围内；

 旋转式雾化器制备的产品粒径在50~80µm范围内，颗粒分布比较均匀；

 气流式雾化器制备的颗粒粒径更小，表观细致光滑，但由于能耗高，一般适合实验室小规模生产用。

下图为不同雾化方法制备花椒油微胶囊产品的照片：

B、干燥介质进口温度的影响

  干燥介质的进口温度是微胶囊制备中的关键参数。适宜的进口温度是影响包埋率的

   重要参数。生产实践中，一般是根据所处理物料的性质，通过实验来确定。

C、进料速度的影响

进料速度是一个重要的工艺参数，进料速度与气体及其干燥能力相适应，

   使囊膜一形成就干燥。

D、进料浓度的影响。

从喷雾干燥角度来看，进料固含量一般为20%~30%为宜。在保证能雾化的情况下，增加固含量，意味着产品的增加和热能效率的提高。但从微胶囊各组分含量的变化来看，增加固含量意味着壁材含量的增加，这对于提高微胶囊的包埋率是有利的。

因为，壁材含量的增加，可以使雾化的液滴成膜速率增加，以及壁膜的完整度、致密度增加，从而使芯材的损失减小。但是，这并不表明壁材含量越高越好。

根据经验，壁材含量过高，包埋率不再提高，反而下降，基原因很复杂，既有雾化恶化的问题，又有囊内挥发物通过壁膜扩散的阻力增大，囊心内压力增加，壁膜爆裂等因素。同时得到的微胶囊颗粒也不均匀。