喷雾干燥在百余年的应用当中，从初的鸡蛋制品、脱脂牛乳、血液血浆等外，现在已广泛应用于食品、化工、医药、环保等领域。

随着现代技术的发展，一些与原材料颗粒大小密切相关的技术行业，如精细陶瓷、生物、化学工业、微电子工业、润滑剂、添加剂工业等，对高性能新型功能材料的需求日益增长，对其原料要求也越来越严格，从而促进了功能粉体材料制造技术的迅速发展。

      一、喷雾干燥制备微胶囊在食品行业中的应用。

             1.在食品添加剂中的应用；

             2.在保健食品中的应用；

             3.在果蔬加工中的应用；

             4.在其他食品领域的应用。

      二、在制药领域的应用。

      三、在超微纳米粉体中的应用。

      四、在土壤石油污染生物修复中的应用。

      五、在其他领域的应用。如烟气脱硫、味精废水综合处理、造纸黑液处理都有应用。