喷雾造粒技术，1872年Samluel Percy将喷雾造粒技术申请，并详述了喷雾干燥基本原理，此后喷雾造粒技术得到迅速推广。

喷雾造粒法是将液体物料向逆流或并流的气流中喷雾，在液滴与气间进行热量与物质传递而制得球状粒子的方法，在造粒操作的同时进行干燥操作的喷雾干燥法及经空气冷却而固化的喷雾冷却法为其代表。

用喷雾法造粒可处理的液体物料形态有：溶液、膏状物或糊状物、悬浊液和熔融液等。