喷雾干燥机工作过程：在干燥塔中，雾滴与热风混合，同时发生热量与质量（水分）的交换，雾滴在热风中急剧蒸发，热风的相对湿度逐渐提高，而干燥雾滴中的水分则逐渐降低，实际上这是一个物料平衡与热量平衡问题。

若将粉料水分作为目标函数的话，其水分的大小将受到多个参变量的影响，其中包括：进塔热风温度、速率；出塔热风温度、速率、相对湿度；干燥塔高度；气雾流动方向等。

其中主要因素是进塔热风温度和出塔热风温度。