大多数农药是脂溶性的，所以一般采取提取脂肪的方法，将经分散而干燥的样品用无水ETHER或石油醚等溶剂提取使样品中的脂肪和农残进入溶剂中，再净化浓缩即可分析。

适用谷物及其制品、干果、脱水蔬菜、茶叶、干饲料等样品。无水ETHER或石油醚等溶剂，提取效率高，操作简便。

需要注意：提取时间长，消耗大量的溶剂必须考虑被测物的稳定性；含水量过高的水果蔬菜不宜作为分析对象。