喷雾干燥入料流量为7mL/min时，荔枝粉含水量zui低，而流量过大过小都会导致荔枝粉含水量增加。

这是由于过小的流量使喷出的雾滴过细过轻，喷雾效率低；但流量过大则形成大的雾滴，在干燥室内不能*干燥。综合入料流量对喷雾干燥出粉量、荔枝粉含水量及色差值的影响，

因此，入料流量确定为7mL/min比较适宜。