在喷雾干燥制作微囊或微球时，根据什么规则来选择芯材和壁材呢？

一般来说，不同的应用条件对微胶囊壁材有不同的要求。通常要根据芯材的物理性质来选择适宜的壁材。

如油溶性的芯材需选水溶性的壁材，水溶性的芯材则选油溶性的壁材，即壁材应不与芯材反应或混溶。