食品工业是国民经济中重要的支持产业之一，它直接影响着工农业的发展、人们生活水平的提高和社会的稳定。食品工业的发展状况在相当程度上反映了一个国家的经济发展水平。

其中，食品添加剂工业在食品工业中占据重要地位。换言之，没有食品添加剂工业就没有现代食品工业，食品添加剂工业被誉为现代食品工业的灵魂。

近年来，我国在食品添加剂生产方面积极倡导“天然、营养、多功能”方针，与所倡导的“回归大自然、天然、营养、低热能、低脂肪”趋向相一致。开发天然、营养、多功能食品添加剂具有*优势。

随着我国食品工业的快速发展，绿色安全食品添加剂将成为食品添加剂工业发展的主流方向。

鉴于目前绿色安全食品添加剂产业的快速发展，食品添加剂领域的研究热点将集中在生物工程技术研究、天然资源研究以及为保障食品添加剂安全使用检测分析新技术的研究。

我国自然科学基金将继续发挥稳定、导向、激励的功能，积极支持热点领域基础科学研究，为食品添加剂发展提供强有力的理论支持，促进我国食品添加剂工业及食品工业的健康发展，保障人民营养健康水平的稳步提高。